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为扎实推进餐饮质量安全提升行动，落实2021年“餐饮从业人员培训年”要求，滦南县市场监管局组织全县餐饮服务单位食品安全负责人及其从业人员，参加全市餐饮服务食品安全线上培训。全县91家学校、幼儿园食堂，9家养老院食堂，36家企业食堂及700余家大中小型餐饮单位从业人员参与培训。此次培训采用专家线上授课的方式，对餐饮服务单位人员健康与卫生管理要点、夏季预防食物变质和食材原料与加工要点相关知识进行解读，督促餐饮服务食品安全负责人和从业人员自觉履行食品安全主体责任义务，全面提升从业人员对食品安全规定、预防食源性疾病等知识的掌握程度。培训后，全体参训人员通过网上答题的方式巩固培训效果。此外，该局在滦南县一中、二中、四中、职中四个高考考点学校组织从业人员同步开展现场集中培训。